Préparer un lit de salade de jeunes pousses dans une assiette et arroser d’huile d’olive.

Poser les bruschette sur la salade.

Couper les poivrons en fines lamelles. Déposer la ricotta sur les bruschette et ajouter les lamelles de poivrons sur quelques bruschette.

Déposer de la caponata sur les autres bruschette et servir.